CHOCOLATE
Origen: Olmecas (1500 a.C.). Los mayas
lo bebían con agua y especias (xocolātl).
Proceso:
1. Fermentación y tostado de granos de cacao.
2. Molienda en metate con canela y azúcar
(adaptación colonial).
Cultura: Moneda en el comercio mexica;
ofrenda a los dioses.
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sin duda una bebida riquísima, digna de el sabor oaxaqueño 🫦🗣
ResponderBorrarSe nota la importancia del cacao en la cultura mexicana 👌
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